Vegane Schokomousse
Eine cremige, vegane Schokoladenmousse auf Basis von Cashewnüssen und Kokosmilch, gesüßt mit Datteln.
Von Laura Danner
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Schlagwörter: Vegan, Dessert, Süßspeise, Gesund
Zutaten
- 0.5 Tasse Datteln
- 1 Tasse Cashewnüsse
- 1 Tasse Kokosmilch
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1. Die Cashewnüsse am besten über Nacht in Wasser einweichen. Wenn keine Zeit ist, kann man die Cashewnüsse auch mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen lassen.
- 2. Die Nüsse abgießen und abspülen.
- 3. Die Schokolade im Ofen bei 180 Grad für etwa 5 Minuten weich werden lassen.
- 4. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und für ca. 3 Minuten auf höchster Stufe pürieren.
- 5. Die Masse in Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.