Drei-Bohnen-Salat

Name: Drei-Bohnen-Salat
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Salat, Vegetarisch, Einfach
Ingredients: 1 Dose Grüne Bohnen; 1 Dose Kichererbsen; 1 Dose Kidneybohnen; frische Petersilie; EL Olivenöl; EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

Ein einfacher, schneller und erfrischender Bohnensalat, der in nur fünf Minuten aus Vorratszutaten zubereitet ist.

Von Simon Leber

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 4

Schlagwörter: Salat, Vegetarisch, Einfach, Beilage, Glutenfrei, Vegan, Gesund

Zutaten

1 Dose Grüne Bohnen
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Kidneybohnen
frische Petersilie
EL Olivenöl
EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kidneybohnen und Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und abspülen. Die grünen Bohnen abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die grünen Bohnen, Kichererbsen und Kidneybohnen vermengen.
3. Die gehackte frische Petersilie zur Bohnenmischung geben.
4. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, um das Dressing herzustellen.
5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
6. Sofort servieren oder für den späteren Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.