Karolinas Mohntorte

Name: Karolinas Mohntorte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Cuisine: Kuchen, Dessert, Torte
Ingredients: 5 Stück Eier; 150 g Rohrzucker oder Kokosblütenzucker; 125 g Mohn; 125 g Mandeln; 3 Stück Äpfel; Rum; 1 TL Vanille; Prise Salz

Eine saftige Mohntorte mit geriebenen Äpfeln und Mandeln, ganz ohne Mehl.

Von Laura Danner

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 65 Minuten

Portionen: 12

Schlagwörter: Kuchen, Dessert, Torte, Vegetarisch, Österreichisch, Süßspeise

Zutaten

5 Stück Eier
150 g Rohrzucker oder Kokosblütenzucker
125 g Mohn
125 g Mandeln
3 Stück Äpfel
Rum
1 TL Vanille
Prise Salz

Zubereitung

1. Die Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Mohn, Nüsse, Vanille, eine Prise Salz und den Rum unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
3. Die geriebenen Äpfel dazugeben und den Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Die Masse in eine ausgefettete, bemehlte Form geben und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.