Saftige Schokoladen-Brownies

Name: Saftige Schokoladen-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Dessert, Backen, Schokolade
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade, gehackt; 175 g ungesalzene Butter; 250 g Zucker; 3 piece Eier; 1 tsp Vanilleextrakt; 110 g Weizenmehl Type 405; 40 g Kakaopulver; 0.5 tsp Salz; 100 g Zartbitter-Schokotropfen

Dichte Brownies mit glänzender Kruste und fudgy Kern — das einzige Brownie-Rezept, das du brauchst.

Von Mise En Place Team

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 16

Schlagwörter: Dessert, Backen, Schokolade, Kinder, vegetarisch

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade, gehackt
175 g ungesalzene Butter
250 g Zucker
3 piece Eier
1 tsp Vanilleextrakt
110 g Weizenmehl Type 405
40 g Kakaopulver
0.5 tsp Salz
100 g Zartbitter-Schokotropfen

Zubereitung

1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine quadratische Form (20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die gehackte Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad (oder kurz in der Mikrowelle) schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
3. Zucker, Eier und Vanille 2 Minuten hell und dicklich aufschlagen — das gibt die rissige Kruste.
4. Die geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren.
5. Mehl, Kakao und Salz darübersieben und nur bis zur Vereinigung unterheben. Schokotropfen unterziehen.
6. In die Form füllen und 25–30 Minuten backen — die Mitte sollte noch leicht wackeln.
7. Vollständig in der Form auskühlen lassen, dann in 16 Stücke schneiden.