Schokoladenkuchen

Name: Schokoladenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Cuisine: Schokolade, Österreichisch, Dessert
Ingredients: 2 Stück Butter; 6 Stück Schokolade; 8 EL Nüsse; 4 EL Biskuitbrösel; 8 EL Zucker; 4 Stück Eigelb; 4 Stück Eiweiß; Zimt; Nelken; Rum; Vanille

Ein klassischer Schokoladenkuchen nach österreichischer Art, zubereitet mit gemahlenen Nüssen und Semmelbröseln oder Biskuitbröseln.

Von Magdalena Strasser

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Gesamtzeit: 70 Minuten

Portionen: 12

Bewertung: 0/5 (1)

Schlagwörter: Schokolade, Österreichisch, Dessert, Österreichische Küche, Kuchen, Backen, Süßspeise

Zutaten

2 Stück Butter
6 Stück Schokolade
8 EL Nüsse
4 EL Biskuitbrösel
8 EL Zucker
4 Stück Eigelb
4 Stück Eiweiß
Zimt
Nelken
Rum
Vanille

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren.
2. Die geschmolzene Schokolade, Rum, Vanille, Zimt und Nelken unterrühren.
3. Die gemahlenen Nüsse und Biskuitbrösel unterheben.
4. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
5. Die Mischung in eine gefettete Kuchenform füllen.
6. Im vorgeheizten Backofen (üblicherweise 170-180°C) backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt (ca. 45-60 Minuten).