Paella mit Huhn und Gemüse

Name: Paella mit Huhn und Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Cuisine: Hauptspeise, Hühnchen, Gemüse
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 250 g Hühnerbrust; 2 EL Olivenöl; 0.5 Dose Tomaten; 100 g Erbsen; Prise Salz; Prise Pfeffer; 1 Prise Safranpulver; 1 TL Paprikapulver; 100 g Rundkornreis; 250 ml Suppe

Ein familienfreundliches Paella-Rezept mit Hühnerbrust, Erbsen und Paprika, das Urlaubsstimmung in die heimische Küche bringt.

Von Felix

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten

Portionen: 2

Schlagwörter: Hauptspeise, Hühnchen, Gemüse, Hähnchen, Hauptgericht, Klassiker

Zutaten

1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauchzehen
1 Stück Paprika
250 g Hühnerbrust
2 EL Olivenöl
0.5 Dose Tomaten
100 g Erbsen
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 Prise Safranpulver
1 TL Paprikapulver
100 g Rundkornreis
250 ml Suppe

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundum anbraten, salzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in derselben Pfanne kurz anbraten. Tomaten und Erbsen hinzufügen.
5. Mit Salz, Pfeffer, Safran und Paprikapulver kräftig würzen.
6. Den Reis untermengen und mit der heißen Suppe aufgießen. Etwa 20 Minuten garen lassen.
7. Das Fleisch auf den Reis legen und die Pfanne zugedeckt im Backrohr für 15 Minuten garen.
8. Nach Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und die Paella weitere 5 Minuten im Ofen ziehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.