Österreichisches Reisfleisch

Name: Österreichisches Reisfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Cuisine: Hauptspeise, Österreichisch, Hauptgericht
Ingredients: 300 g Schweineschulter; 150 g Langkornreis; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauchzehe; 1 EL Majoran; 2 EL Edelsüßer Paprika; 1 EL Scharfer Paprika; 1 TL Kümmel; Salz; Olivenöl; 500 ml Flüssigkeit

Ein klassisches österreichisches Fleischgericht mit Reis, Schweinefleisch und Paprika.

Von Laura Danner

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 55 Minuten

Gesamtzeit: 70 Minuten

Portionen: 2

Schlagwörter: Hauptspeise, Österreichisch, Hauptgericht, Österreichische Küche

Zutaten

300 g Schweineschulter
150 g Langkornreis
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauchzehe
1 EL Majoran
2 EL Edelsüßer Paprika
1 EL Scharfer Paprika
1 TL Kümmel
Salz
Olivenöl
500 ml Flüssigkeit

Zubereitung

1. Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie gut gebräunt ist.
2. Das Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbräunen.
3. Mit Paprikapulver bestäuben und sofort mit der Flüssigkeit ablöschen.
4. Würzen und bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
5. Den Reis hinzufügen und ca. 30 Minuten dünsten, bis der Reis gar ist.