Vogerlsalat mit karamellisierten Zwiebeln, Feta & Äpfeln

Name: Vogerlsalat mit karamellisierten Zwiebeln, Feta & Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Salat, Vegetarisch, Einfach
Ingredients: 50 g Vogerlsalat; 75 g Feta; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Butter; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Stück Haselnüsse; 1 Stück Apfel; 1 Stück Granatapfelkerne; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Balsamicoessig; 0.5 TL Honig; Salz, Pfeffer

Ein herbstlicher Feldsalat mit süßen karamellisierten Zwiebeln, würzigem Feta, knackigen Äpfeln und Granatapfelkernen.

Von Laura Danner

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 1

Schlagwörter: Salat, Vegetarisch, Einfach, Gesund, Österreichisch

Zutaten

50 g Vogerlsalat
75 g Feta
1 Stück Zwiebel
1 EL Butter
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Stück Haselnüsse
1 Stück Apfel
1 Stück Granatapfelkerne
1 EL Olivenöl
0.5 EL Balsamicoessig
0.5 TL Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Butter bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten.
2. Mit Salz und Zucker bestreuen und ca. 2-3 Minuten karamellisieren lassen.
3. Die Haselnüsse anrösten und klein hacken.
4. Den Apfel in Stifte schneiden und den Feta zerbröseln.
5. Den Vogerlsalat mit dem Dressing (Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer) beträufeln und alle restlichen Zutaten darüber verteilen.