Slow Cooker Rindfleisch-Tacos

Name: Slow Cooker Rindfleisch-Tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Cuisine: Hauptgericht, Mexikanisch, Schongarer
Ingredients: Kochspray; 2 Stück mittlere Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Chipotle-Paprikas in Adobo-Sauce; 3 EL Adobo-Sauce; 3 lb Rinderbrust; 2 EL Montreal Steak-Gewürzmischung; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 0.25 Tasse Wasser; Stück Maistortillas; Toppings

Unkomplizierte und einfache Tacos aus Rinderbrust, die im Schongarer butterzart werden – perfekt für einen entspannten Taco-Abend.

Von Vera Leber

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 480 Minuten

Gesamtzeit: 495 Minuten

Portionen: 8

Schlagwörter: Hauptgericht, Mexikanisch, Schongarer, Rindfleisch, Abendessen, Einfach, Hausmannskost

Zutaten

Kochspray
2 Stück mittlere Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
2 Stück Chipotle-Paprikas in Adobo-Sauce
3 EL Adobo-Sauce
3 lb Rinderbrust
2 EL Montreal Steak-Gewürzmischung
1 TL Kreuzkümmelsamen
0.25 Tasse Wasser
Stück Maistortillas
Toppings

Zubereitung

1. Einen 6-Liter-Schongarer (Slow Cooker) leicht mit Kochspray einfetten. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch auf den Boden geben.
2. In einer kleinen Schüssel die gehackten Chipotle-Paprikas mit den 3 Esslöffeln Adobo-Sauce verrühren.
3. Die Rinderbrust gleichmäßig mit der Steak-Gewürzmischung und dem zerstoßenen Kreuzkümmel würzen, dann die Chipotle-Adobo-Mischung rundherum in das Fleisch einreiben.
4. Das Rindfleisch auf die Zwiebeln und den Knoblauch in den Schongarer legen. 1/4 Tasse Wasser dazugießen.
5. Abdecken und auf niedriger Stufe (Low) garen, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 7 bis 9 Stunden.
6. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln zerzupfen (shredden).
7. Das zerzupfte Fleisch zurück in den Schongarer geben und mit dem Bratensaft und den Zwiebeln vermengen.
8. Warm in Maistortillas mit den Toppings nach Wahl servieren.